Domaine des Terres Dorées
Chardonnay Classic Beaujolais

10,80 

Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun, est situé à Charnay-en-Beaujolais, à 5 kilomètres au sud-ouest de Villié-Morgon. Tout d’abord autour du domaine, dans la région des pierres dorées, avec 19 hectares de gamay, 8 de chardonnay, 2 de pinot noir et 1 de roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon. Sur cette cuvée issu de 100% Chardonnay, le fruit et les notes florales sont réunis pour nous donner un vin gourmand et rudement bon. 

Profil aromatique:

Disponibilité: Victime de son succès Catégories : , , , ,

Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun, est situé à Charnay-en-Beaujolais, à 5 kilomètres au sud-ouest de Villié-Morgon.

Ce viticulteur a effectué plus de 30 vinifications depuis son installation en 1979, après que son père eut quitté une coopérative pour monter ce domaine, qui faisait 4 hectares à l’origine. Aujourd’hui, l’exploitation couvre 44 hectares répartis sur plusieurs terroirs.

Tout d’abord autour du domaine, dans la région des pierres dorées, avec 19 hectares de gamay, 8 de chardonnay, 2 de pinot noir et 1 de roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon.

Les gestes et les pratiques de Jean-Paul Brun mettent en avant le respect de l’environnement, avec un vif intérêt pour les méthodes bio.

Les sols sont par exemple labourés à la charrue, et le cuivre ainsi que le soufre sont préférés aux produits phytosanitaires pour préserver les vignes. Les vendanges sont manuelles et ne se font qu’à pleine maturité.

Dans la cave, le raisin fermente avec ses propres levures, issues du terroir.


ouvrir au moment de la dégustation

 


apéritif, filet de dorade à l’huile d’olive, barbu poêlé, suprême de volailles sauce à la crème, fromage de chèvre

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
AOP

Beaujolais Blanc

Cépage

Chardonnay

Contenance

0,75 L

Couleur

Blanc

Cuvée

Brun Beaujolais Blanc

Degré d’alcool

13°

Millésime

2019

Pays

France

Région

Beaujolais

type-de-vins

Vin blanc Apéro, Vin blanc Repas