Champagne Dosnon
Récolte Noire Zero Dosage

36,00 

Au cœur de la côte des bars, se trouve le jeune domaine Dosnon proposant une approche de la Champagne éloignée de celle de la Marne.   Une des particularités se trouve dans le sol Kimméridgien (qu’on retrouve à Chablis) qui fait ressortir toute la finesse et la minéralité qu’on retrouve en dégustation. Cette cuvée Récolte Noire en Zéro Dosage est une belle expression du domaine Dosnon qui nous embarque avec un pinot noir 100% riche en vinosité et parfum. La pêche et les fruits secs se mêlent au nez. En bouche, une attaque ciselée et précise frappe un grand coup. Le tout souligné par une délicatesse de bulles.  

Profil aromatique:

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Champagne Dosnon - Cave Pierre Noble

Au cœur de la côte des bars, se trouve le jeune domaine Dosnon proposant une approche de la Champagne éloignée de celle de la Marne.  

Une des particularités se trouve dans le sol Kimméridgien (qu’on retrouve à Chablis) qui fait ressortir toute la finesse et la minéralité qu’on retrouve en dégustation.  

Le travail de la vigne et des sols y est soigné (pas d’intrants, désherbage mécanique…). Une orientation que l’on retrouve également dans le dosage des champagnes qui est faible, laissant toute la pureté aux cépages de se développer.  

Un jeune domaine dynamique à suivre.  

 

ouvrir la bouteille au moment de la dégustation

 

 

apéritif, fruit de mer, poisson cru, fromage type tomme à l’ail des ourses

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
AOP

Champagne

Cépage

Pinot noir

Contenance

0,75 L

Couleur

Blanc

Cuvée

Récolte Noire

Degré d’alcool

12°

Millésime

NM

Pays

France

Région

Champagne

type-de-vins

Bulles & Champagne