Bruichladdich
Islay Barley Whisky Ecosse

2011

75,00 

Ce millésime 2011 a été élaboré à partir d’orge provenant de 6 fermes de l’île. Cette cuvée de la distillerie Bruichladdich non tourbé a vieilli à 75% dans des anciens fûts de Bourbon de 1er remplissage, à 11% dans des fûts de Rivesaltes de 1er remplissage et à 16% en fûts de Sauternes et liquoreux autrichiens de 2nd et 3ème remplissage. Au nez des notes de pomme acidulée et poire mûre, bonbon au citron, pamplemousse et zeste d’orange. En bouche la douceur de la fleur de sureau, chèvrefeuille et orge sucrée.

Profil aromatique:

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Bruichladdich - Pierre Noble

Relater tous les embouteillages expérimentaux du single malt Bruichladdich créés sous l’égide de Mark Reynier et Jim McEwan nécessiterait d’écrire un long chapitre, tant les esprits en constante effervescence relevèrent de défis.

Suite à son achat en 2000 par un groupe d’investisseurs, la distillerie de Bruichladdich fut entièrement rénovée avec grand soin à partir de 2001, permettant aux propriétaires de conserver la quasi-totalité du matériel d’origine datant du 19ème siècle, notamment une cuve de brassage à ciel ouvert et des alambics en forme d’oignon très élancée (les alambics de deuxième distillation atteignent les 6 mètres de hauteur).

Son single malt est très peu tourbé, et se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées.

Réservant toute sa production au marché de single malt, Bruichladdich est également la seule distillerie à faire vieillir et à embouteiller sur l’île d’Islay.

Elle produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Contenance

70 cl

Couleur

Ambrée

Cuvée

Islay Barley

Degré d’alcool

50°

Millésime

2011

Pays

Ecosse

Région

Islay