BIODYNAMIE

Mas des Agrunelles
Barbaste blanc

16,00 

Nez évoquant les fleurs blanches avec des zestes citronnés. La bouche est ample et fraiche à la fois. Un régale!

  Biodyvin - Pierre Noble

Profil aromatique:

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Des études autour du vin et de l’œnologie font que Stéphanie et Frédéric se rencontrent à Montpellier en 1999.

Les formations qui suivent, auprès de vignerons impliqués dans la culture en biodynamie tels que Didier Barral et Olivier Jullien, les poussent à unir leurs passions, afin d’aller plus loin.

A force de convictions, d’expérimentations, ils se tournent rapidement vers une culture biologique, puis biodynamique.

Une agriculture respectueuse de la terre et une vinification sans intervention ni produits œnologiques leurs permettant d’obtenir des vins vifs, subtils : des vins expressifs qualifiés de vivants, naturels.

Situé dans une zone particulièrement fraîche du Languedoc, à Argelliers et Murles, ils cultivent en agriculture biologique depuis 2003 et biodynamique depuis 2010 environ 25ha de vignes.

Le domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier, sur les Terrasses du Larzac, un terroir qui subit des amplitudes thermiques entre jour et nuit importantes.

Cette singularité régionale n’a jamais trouvé sa place dans la logique productiviste du système coopératif : historiquement terre de brebis et de charbon de bois, son climat austère ne laisse pas murir de gros rendements.

Ce contexte climatique, associé à des calcaires fracturés, une viticulture harmonieuse et une vinification sans intervention, permet de produire des vins profonds, légers et équilibrés.


 ouvrir 5min avant dégustation

 


langouste, gambas grillées, tartare de dorade, tomme des alpages, comté 24 mois

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
AOP

Vin de France

Cépage

Roussanne, Chardonnay

Contenance

0,75 L

Couleur

Blanc

Cuvée

Barbaste

Degré d’alcool

13,5°

Millésime

2019

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

type-de-vins

Vin Bio, Vin blanc Repas