Domaine Thomas Labaille
L’Authentique Sancerre rouge

13,40 

Au début des années 1950, Claude Thomas commence avec quelques hectares sur le village de Chavignol créant ainsi un domaine typique. Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 11 hectares situés sur les villages de Chavignol et Sury-en-Vaux dont quelques parcelles d’exceptions sur les coteaux des Monts Damnés. Le domaine Labaille attache une grande importance à la notion de terroir. Pour cela, ils travaillent en lutte raisonnée. Une pratique consacrée à la protection et au respect de l’environnement. Une cuvée pleine de fruit où le Pinot Noir apporte de la générosité et du plaisir.

Profil aromatique:

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Domaine Thomas Labaille - Cave Pierre Noble

Au début des années 1950, Claude Thomas commence avec quelques hectares sur le village de Chavignol créant ainsi un domaine typique.

En 1994 sa fille Florence et son mari Jean-Paul Labaille reprennent l’exploitation.

Le domaine Labaille s’agrandit grâce à l’apport de vignes venant de la famille de Jean-Paul Labaille originaire de la commune de Sury-en-Vaux.

Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 11 hectares situés sur les villages de Chavignol et Sury-en-Vaux dont quelques parcelles d’exceptions sur les coteaux des Monts Damnés.

Jean-Paul et Florence Labaille ont su saisir la dynamique liée au vin de Sancerre.

Une nouvelle génération arrive pour faire fructifier le travail de plusieurs générations et continuer à perpétuer la tradition.

Le domaine Labaille attache une grande importance à la notion de terroir. Pour cela, ils travaillent en lutte raisonnée. Une pratique consacrée à la protection et au respect de l’environnement.

Ainsi, ils s’efforcent de travailler les sols mécaniquement, de limiter les intrants et de récolter des raisins issus de Sauvignon et de Pinot Noir dans les meilleures conditions possible afin que les vins révèlent leurs meilleurs profils aromatiques et leur authenticité.

 

 

ouvrir la bouteille 30min avant la dégustation

 

 

charcuterie, escalope de poulet à la crème, lasagne, fromage frais

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
AOP

Sancerre

Cépage

Pinot noir

Contenance

0,75 L

Couleur

Rouge

Cuvée

L'Authentique

Degré d’alcool

12,5°

Millésime

2018

Pays

France

Région

Loire

type-de-vins

Vin rouge Canaille, Vin rouge Repas