Domaine Pierre Gaillard
Condrieu
36,50 €
Nez d’abricots sec, de pêche de vigne, avec l’âge quelques notes de safran apparaissent. La bouche est onctueuse et accompagnée d’un fuité délicat qui tapisse la bouche. La finale apporte un équilibre grâce à une fraîcheur bien fondue.
Profil aromatique:
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- Informations complémentaires
A 12 ans, Pierre Gaillard s’amuse à labourer des vignes avec un cheval.
Viticulture et œnologie à Beaune, diplôme national d’œnologue à Montpellier. Un temps chef de culture en Côte-Rôtie.
En 1981, il achète le Clos de Cuminaille, puis s’installe en 1987 sur les hauteurs du village de Malleval.
Les vignes de Pierre sont situées sur des pentes abruptes qui plongent vers le Rhône.
Les vins devront exprimer des arômes de fruits nets et précis, leur couleur sera profonde, leurs tanins présents sans rusticité.
Pierre suit son inspiration tout en respectant la « matière première », le raisin.
ouvrir 10min avant dégustation
coquilles Saint Jacques, gambas au curry, risotto crémeux aux légumes, bavarois de homard froid, fromage de chèvre sec
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| AOP | Condrieu |
| Cépage | Viognier |
| Contenance | 0,75 L |
| Couleur | Blanc |
| Degré d’alcool | 13° |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| type-de-vins | Vin blanc Repas |
