Domaine Pierre Gaillard
Condrieu

36,50 

Nez d’abricots sec, de pêche de vigne, avec l’âge quelques notes de safran apparaissent. La bouche est onctueuse et accompagnée d’un fuité délicat qui tapisse la bouche. La finale apporte un équilibre grâce à une fraîcheur bien fondue.

Profil aromatique:

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Famille Pierre Gaillard - Pierre Noble

A 12 ans, Pierre Gaillard s’amuse à labourer des vignes avec un cheval.

Viticulture et œnologie à Beaune, diplôme national d’œnologue à Montpellier. Un temps chef de culture en Côte-Rôtie.

En 1981, il achète le Clos de Cuminaille, puis s’installe en 1987 sur les hauteurs du village de Malleval.

Les vignes de Pierre sont situées sur des pentes abruptes qui plongent vers le Rhône.

Les vins devront exprimer des arômes de fruits nets et précis, leur couleur sera profonde, leurs tanins présents sans rusticité.

Pierre suit son inspiration tout en respectant la « matière première », le raisin.

 


ouvrir 10min avant dégustation

 


coquilles Saint Jacques, gambas au curry, risotto crémeux aux légumes, bavarois de homard froid, fromage de chèvre sec

 

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
AOP

Condrieu

Cépage

Viognier

Contenance

0,75 L

Couleur

Blanc

Degré d’alcool

13°

Millésime

2018

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

type-de-vins

Vin blanc Repas