BIODYNAMIE

Domaine Philippe Gilbert
Menetou-Salon blanc

14,90 

Un sauvignon tonique, charnu offrant une belle salinité ainsi qu’une belle fraîcheur.

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Domaine Philippe Gilbert - Pierre Noble

L’histoire a commencé en 1768, lorsque François Gilbert a laissé son métier de tavernier pour reprendre les vignes de son beau-père.

Mais ce n’est qu’au début du XXe siècle que le domaine est pensé dans sa configuration actuelle et construit par Philippe Gilbert, aïeul de l’actuel propriétaire.

Le domaine Philippe Gilbert a choisi le chemin contraignant de la certification, d’abord en AB, avec Ecocert (2006), puis avec le syndicat international des vignerons en culture bio-dynamique : Biodyvin dès 2007.

 

 


ouvrir au moment de la dégustation

 


 loup en croûte de sel, civet blanc de lotte, endives braisées, crottin de Chavignol demi-sec

 

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
AOP

Menetou-Salon

Cépage

Sauvignon

Contenance

0,75 L

Couleur

Blanc

Degré d’alcool

13°

Garde

2025

Millésime

2018

Pays

France

Région

Loire

type-de-vins

Vin blanc Apéro, Vin blanc Repas