BIO

Domaine Ninot
La Barre Rully blanc

18,95 

Chez les Ninot la famille est tonneliers et vignerons depuis le XIVème siècle. Le grand père était l’un des fers de lance de l’appellation Rully, lorsque la Côte Chalonnaise n’était pas connue. Aujourd’hui le domaine Ninot compte 13 hectares de vignes sur les appellations Mercurey et Rully principalement. Une cuvée rudement délicieuse, classe, velouté, suave, un chardonnay à la fois pur et complexe et une minéralité latente qui nous parle d’un grand terroir. Un vin sur le fruit et la gourmandise qui charme et que l’on doit avoir impérativement dans sa cave !

 

 

 

Profil aromatique:

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Chez les Ninot la famille est tonneliers et vignerons depuis le XIVème siècle.

Le grand père était l’un des fers de lance de l’appellation Rully, lorsque la Côte Chalonnaise n’était pas connue.

Il est décédé lorsque mon père, Pierre-Marie, avait 14 ans. Il a fallu vendre la propriété divisée entre les cinq enfants.

Le père de Flavien et Erell avait la terre familiale dans les veines, il a tout fait pour maintenir cet héritage familial.

Il a “sauvé” sa part, 5 hectares de vignes, et a tout redémarré, comme une nouvelle branche qui pousse.

Aujourd’hui le  domaine Ninot compte 13 hectares de vignes sur les appellations Mercurey et Rully principalement.

Le domaine est entièrement en conversion vers l’agriculture biologique et certifié en 2020.


ouvrir 5min avant dégustation

 


Blanquette de veau, Saint-Jacques snackées, saumon fumé, fromage type Comté, Abondance

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
AOP

Rully

Cépage

Chardonnay

Contenance

0,75 L

Couleur

Blanc

Cuvée

La Barre

Degré d’alcool

13°

Millésime

2019

Pays

France

Région

Bourgogne

type-de-vins

Vin Bio, Vin blanc Apéro, Vin blanc Repas