Domaine Manuel Olivier
Haute Côtes de Nuits Chardonnay blanc
16,50 €
Issu d’une famille d’agriculteurs, Manuel Olivier a suivi un chemin atypique, commençant avec quelques hectares de vignes en 1990 tout en cultivant des petits fruits rouges. Il exploite aujourd’hui plus de 12 hectares de vigne situés entre la Côtes de Nuits et la Côtes de Beaune. Cette cuvée de Chardonnay des Hautes Côtes de Nuits nous offre des notes de poire, le beurré du chardonnay bourguignon et une pointe boisée en bouche pour un ensemble harmonieux.
Profil aromatique:
- Info sur le domaine
- Comment le servir?
- Informations complémentaires
Issu d’une famille d’agriculteurs, Manuel Olivier a suivi un chemin atypique, commençant avec quelques hectares de vignes en 1990 tout en cultivant des petits fruits rouges.
Très attachés au rythme de la nature, Manuel Olivier pratique depuis de nombreuses années la lutte raisonnée.
La mise en place des inters-rangs enherbés lui a permis de supprimer l’érosion des sols et le ravinement.
Il exploite aujourd’hui plus de 12 hectares de vigne dans les Hautes Côtes de Nuits, mais également sur la Côte de Nuits et sur la Côte de Beaune sur des appellations prestigieuses tel que Gevrey-Chambertin mais encore Vosne-Romanée.
ouvrir au moment de la dégustation
gougère, apéritif, quenelle de brochet, filet de sandre, poisson en sauce, fromage type comté
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| AOP | Hautes Côtes de Nuits |
| Cépage | Chardonnay |
| Contenance | 0,75 L |
| Cuvée | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Degré d’alcool | 13° |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| type-de-vins | Vin blanc Apéro, Vin blanc Repas |
