Domaine Manuel Olivier
Chardonnay Haute Côtes de Nuits blanc

16,50 

Issu d’une famille d’agriculteurs, Manuel Olivier a suivi un chemin atypique, commençant avec quelques hectares de vignes en 1990 tout en cultivant des petits fruits rouges. Il exploite aujourd’hui plus de 12 hectares de vigne situés entre la Côtes de Nuits et la Côtes de Beaune. Cette cuvée de Chardonnay des Hautes Côtes de Nuits nous offre des notes de poire, le beurré du chardonnay bourguignon et une pointe boisée en bouche pour un ensemble harmonieux.

Profil aromatique:

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Issu d’une famille d’agriculteurs, Manuel Olivier a suivi un chemin atypique, commençant avec quelques hectares de vignes en 1990 tout en cultivant des petits fruits rouges.

Très attachés au rythme de la nature, Manuel Olivier pratique depuis de nombreuses années la lutte raisonnée.

 La mise en place des inters-rangs enherbés lui a permis de supprimer l’érosion des sols et le ravinement.

Il exploite aujourd’hui plus de 12 hectares de vigne dans les Hautes Côtes de Nuits, mais également sur la Côte de Nuits et sur la Côte de Beaune sur des appellations prestigieuses tel que Gevrey-Chambertin mais encore Vosne-Romanée.


ouvrir au moment de la dégustation

 


gougère, apéritif, quenelle de brochet, filet de sandre, poisson en sauce, fromage type comté

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
AOP

Hautes Côtes de Nuits

Cépage

Chardonnay

Contenance

0,75 L

Cuvée

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré d’alcool

13°

Millésime

2018

Pays

France

Région

Bourgogne

type-de-vins

Vin blanc Apéro, Vin blanc Repas

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