Domaine Madeloc
Serral Collioure rouge
15,50 €
Nez de fruits rouges, de violette et d’épices douces. La bouche est à l’image du grand vigneron qu’est Pierre Gaillard, à savoir généreuse, gourmande et racé.
- Caractéristiques
- Comment le servir?
- Info sur le domaine
Caractéristiques
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| AOP | Collioure |
| Cépage | Grenache noir, Mourvèdre, Syrah |
| Contenance | 0,75 L |
| Couleur | Rouge |
| Cuvée | Serral |
| Degré d’alcool | 13,5° |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| type-de-vins | Vin rouge Canaille, Vin rouge Repas |
ouvrir 1h avant dégustation
daube de bœuf et de gibier, rognons à la moutarde, tourte de pigeon
A 12 ans, Pierre Gaillard s’amuse à labourer des vignes avec un cheval.
Viticulture et œnologie à Beaune, diplôme national d’œnologue à Montpellier . Un temps chef de culture en Côte-Rôtie.
En 1981, il achète le Clos de Cuminaille, à Malleval. En 1987, il s’installe sur les hauteurs du
village.
En 2002, Pierre crée le domaine Madeloc à Banyuls-sur-Mer. où les côteaux surplombent la mer et font face à la montagne
En 2007, il crée le domaine Cottebrune à Faugères. A Cottebrune (en hommage à sa belle famille) les coteaux sont en altitude, avec en fond les Cévennes et un panorama qui court jusqu’à Montpellier.
Aujourd’hui, Pierre est à la tête de 77 hectares de vignes, tous domaines confondus.
