Domaine Hubert Lamy
Les Châtaigniers Bourgogne

27,90 

Aujourd’hui Olivier et Karine LAMY, gère le domaine de main de maître sur les 18.5 hectares de la propriété constitué de 85% de Chardonnay et 15% de Pinot Noir. Des vins brillants et complexes provenant de la prestigieuse côte de Beaune. Cette cuvée « Les Châtaigniers » issu de leur vigne sur l’appellation Bourgogne nous offre un vin fruité, frais et gourmand. Une parfaite bouteille pour se faire plaisir seul ou entre ami. 

Profil aromatique:

 

Disponibilité: 9 en stock Catégories : ,
Voir le panier

Domaine Hubert Lamy - Cave Pierre Noble

 

Hubert LAMY, après avoir travaillé de nombreuses années avec son père crée en 1973 le Domaine Hubert Lamy.

Ce Domaine ne comptait à l’époque que quelques hectares, principalement des appellations régionales.

Le Domaine s’est développé à partir des années 1990 avec l’acquisition de nouvelles vignes qui ont été achetées ou louées : Saint-Aubin 1er Cru « Clos de la Chatenière », « Derrière chez Edouard », « Murgers des Dents de Chien », « Clos du Meix », Santenay « Clos de Hâtes », Santenay 1er « Cru Clos des Gravières », Chassagne Montrachet 1er Cru « Les Chaumées » pour ne citer qu’elles.

Par la suite, de nouvelles plantations ont été effectuées sur des terrains alors vierges : Saint-Aubin 1er cru « En Remilly » notamment qui aujourd’hui jouxte les grands crus de Puligny-Montrachet.

Des parcelles anciennement plantées en Pinot Noir ont été replantées en Chardonnay : un choix fait par Hubert LAMY, pour qui ces terrains étaient plus adaptés à ce cépage (Saint-Aubin « La Princée », Saint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Edouard », Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs).

Aujourd’hui c’est Olivier LAMY, après des études de viticulture-œnologie et commercialisation du vin ponctuées de nombreux stages en France et à l’étranger, rejoint son père en 1995.

Il apporte des idées nouvelles qu’il expérimente tant à la vigne qu’à la cuverie, Hubert LAMY étant le garant des traditions.

Karine, l’épouse d’Olivier Lamy, a rejoint le domaine en 2005 pour s’occuper des parties administrative et commerciale.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 18.5 hectares dont 85% en Chardonnay et 15% en Pinot Noir.

Des vins brillants, frais et puissants de la prestigieuse côte de Beaune.

 

 

ouvrir la bouteille au moment de la dégustation

 

 

fruit de mer, gambas, huitre, quenelle de brochet, fromage type comté

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
AOP

Bourgogne

Cépage

Chardonnay

Contenance

0,75 L

Couleur

Blanc

Cuvée

Les Châtaigniers

Degré d’alcool

12,5°

Millésime

2018

Pays

France

Région

Bourgogne

type-de-vins

Vin blanc Apéro, Vin blanc Repas