Domaine Forey
Grand Cru Clos de Vougeot

135,00 

Un nez de violette et d’une délicatesse remarquable. La bouche offre tout ce que l’on peu espérer de Clos Vougeot: une attaque soyeuse, racée et un équilibre tanique exceptionnel. Un grand vigneron, une grande bouteille, il ne vous manque plus que la grande occasion.

–  petite allocation  = 1 bouteille autorisée par commande – 

Profil aromatique:

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Régis Forey

La famille FOREY existe depuis bien des décennies. François FOREY, puis Henri au début du XXème siècle, l’un des fondateurs de la cave coopérative de Vosne.

S’en suivent après Jean et enfin Régis, dont le talent de cycliste amateur lui vaut bien le titre de « maillot jaune du pinot noir ».

Jean FOREY avait écrit un ouvrage, ou plutôt une oeuvre : « les travaux et les jours ». Méticuleusement, Jean avait retranscrit ce qu’il avait fait de sa journée de vigneron, la météo, l’état des vignes.

Œuvre car il s’agit du travail de toute une noble vie.

Régis est digne de son père. Sous ses airs de bonhomme enjoué, c’est un bosseur, un perfectionniste et un vigneron remarquable.

Le domaine se répartit sur 8 hectares, dont une partie sur Vosne, Nuits, Morey, et deux grands crus : Clos-Vougeot et Echezeaux.

 

 

 


 carafer 3h avant dégustation

 


lièvre à la royal, filet de bœuf en croûte, magret de canard au poivre vert, fromage type comté 36 mois

 

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
AOP

Clos de Vougeot

Cépage

Pinot noir

Contenance

0,75 L

Couleur

Rouge

Degré d’alcool

13°

Millésime

2016

Pays

France

Région

Bourgogne

type-de-vins

Vin rouge Repas

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