BIODYNAMIE

Domaine du Roc des Anges
Segna des Cor (biodynamie)

16,90 

Un vin d’une pureté remarquable que cette cuvée « Segna de Cor » du Roc des Anges. Un nez de garigues du sud agrémenter de fruits rouges. La bouche est suave, fraîche et de très belle tenue. Une cuvée pour amateur comme néophyte. A déguster de toute urgence!

biodyvin - Pierre Noble

Availability: 3 en stockCatégories : ,

Caractéristiques

Poids1.3 kg
AOP

IGP Côtes Catalanes

Cépage

Carignan, Grenache, Syrah

Contenance

0,75 L

Couleur

Rouge

Cuvée

Segna de Cor

Degré d’alcool

12,5°

Millésime

2018

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

type-de-vins

Vin Bio, Vin rouge Canaille, Vin rouge Repas

Carafage - Pierre Noble ouvrir 1h30 avant dégustation

Icônes fourchette à télécharger gratuitement - Icône.com barbecue, daube à la provençale, charcuterie ibérique, fromages affinées

Le vin et le cheval sont leurs deux passions communes. Elles les ont nourris et fait grandir. Marjorie est née à Grenoble, elle a grandi à la campagne, les vignes de Condrieu et de Côte-Rôtie ont toujours habité son regard d’enfant et d’adolescente.

Ses parents aimaient le vin. Les tablées familiales ont fait le reste, la voie était tracée.

Stéphane a grandi en Normandie, en plein air. Gamin très indépendant, il partait toujours avec son vélo et ses cannes à pêche et revenait tard le soir à la maison ; il passait aussi beaucoup de temps à la ferme d’à côté pour donner un coup de main.

Ils se sont rencontrés à l’école d’agronomie de Montpellier, le club d’équitation a scellé notre relation.

Le dimanche, nous faisions des escapades dans le Roussillon, loin de tout. Nous ne venions pas en touristes mais en curieux des vignes, elles nous impressionnaient beaucoup.

Une fois diplômés, ils se sont installés à Latour de France. Marjorie a travaillé un temps chez Gérard Gauby. Avec lui, elle a acquis non pas une technique mais une manière de penser le vin.

Stéphane a pris la direction technique d’un grand domaine à Maury, Marjorie est partie en quête de vignes pour créer le domaine.

Des parcelles l’ont bluffée tellement elles ressemblaient à celles de la Côte-Rôtie.

Il y en avait une plantée de carignan sur une veine de quartz ; un coteau au sol blanc, posé au milieu des schistes noirs. Ce lieu-dit s’appelait le Roc Blanc car la nature avait donné cette veine éclatante de quartz.

« Le Roc des Anges » est né de cette dualité, c’était en février 2001, Marjorie avait 23 ans. Elle a trouvé une petite cave à Tautavel.

 

Roc des Anges - Pierre Noble