Domaine des Terres Dorées
FRV 100
12,00 €
Au nez un panier de fruit rouge et une note acidulé. En bouche la douceur est présente à l’attaque, le fruit est bien présent et offre une finale digeste. Une vraie gourmandise!
- Caractéristiques
- Comment le servir?
- Info sur le domaine
Caractéristiques
| Poids | 1.6 kg |
|---|---|
| AOP | Vin mousseux arômatique de qualité |
| Cépage | Gamay |
| Contenance | 0,75 L |
| Couleur | Rosé |
| Cuvée | FRV100 |
| Degré d’alcool | 7.5° |
| Millésime | Sans année |
| Pays | France |
| Région | Beaujolais |
| type-de-vins | Bulles & Champagne |
ouvrir au moment de la dégustation
apéritif, dessert aux fruits rouges,
Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun, est situé à Charnay-en-Beaujolais, à 5 kilomètres au sud-ouest de Villié-Morgon.
Ce viticulteur a effectué plus de 30 vinifications depuis son installation en 1979, après que son père eut quitté une coopérative pour monter ce domaine, qui faisait 4 hectares à l’origine. Aujourd’hui, l’exploitation couvre 44 hectares répartis sur plusieurs terroirs.
Tout d’abord autour du domaine, dans la région des pierres dorées, avec 19 hectares de gamay, 8 de chardonnay, 2 de pinot noir et 1 de roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon.
Les gestes et les pratiques de Jean-Paul Brun mettent en avant le respect de l’environnement, avec un vif intérêt pour les méthodes bio.
Les sols sont par exemple labourés à la charrue, et le cuivre ainsi que le soufre sont préférés aux produits phytosanitaires pour préserver les vignes. Les vendanges sont manuelles et ne se font qu’à pleine maturité.
Dans la cave, le raisin fermente avec ses propres levures, issues du terroir.
