Domaine des Terres Dorées – Jean-Paul Brun
Fleurie

16,50 

Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun, est situé à Charnay-en-Beaujolais, à 5 kilomètres au sud-ouest de Villié-Morgon. Ce viticulteur a effectué plus de 30 vinifications depuis son installation en 1979, après que son père eut quitté une coopérative pour monter ce domaine, qui faisait 4 hectares à l’origine. Aujourd’hui, l’exploitation couvre 44 hectares répartis sur plusieurs terroirs. Tout d’abord autour du domaine, dans la région des pierres dorées, avec 19 hectares de gamay, 8 de chardonnay, 2 de pinot noir et 1 de roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon. Cette cuvée de Fleurie nous fait tombée dans un panier de fruits noirs juteux, avec des notes de grenadine et d’épices douces, sur un air quasi rhodanien. Une très belle complexité pour une bouteille qui peut se garder quelques années. 

Profil aromatique:

     poivre  

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Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun, est situé à Charnay-en-Beaujolais, à 5 kilomètres au sud-ouest de Villié-Morgon.

Ce viticulteur a effectué plus de 30 vinifications depuis son installation en 1979, après que son père eut quitté une coopérative pour monter ce domaine, qui faisait 4 hectares à l’origine. Aujourd’hui, l’exploitation couvre 44 hectares répartis sur plusieurs terroirs.

Tout d’abord autour du domaine, dans la région des pierres dorées, avec 19 hectares de gamay, 8 de chardonnay, 2 de pinot noir et 1 de roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon.

Les gestes et les pratiques de Jean-Paul Brun mettent en avant le respect de l’environnement, avec un vif intérêt pour les méthodes bio.

Les sols sont par exemple labourés à la charrue, et le cuivre ainsi que le soufre sont préférés aux produits phytosanitaires pour préserver les vignes. Les vendanges sont manuelles et ne se font qu’à pleine maturité.

Dans la cave, le raisin fermente avec ses propres levures, issues du terroir.


ouvrir 30min avant dégustation 

 


tartare de veau, quenelle de volaille, poulet rôti, fromage affinés  

Informations complémentaires

Poids 1,2 kg
AOP

Fleurie

Cépage

Gamay

Contenance

0,75 L

Couleur

Rouge

Degré d’alcool

13°

Millésime

2020

Pays

France

Région

Beaujolais

type-de-vins

Vin rouge Canaille, Vin rouge Repas