BIODYNAMIE

Domaine des Pothiers
Hors Pistes blanc

16,80 

Le domaine est situé sur la commune de Villemontais, dans la partie sud de l’appellation. Aujourd’hui le domaine est redevenu principalement à vocation viticole (même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines) et compte 18 hectares. Un vin alliant des arômes de fruits secs, de poire et d’épices. Une très belle cuvée de gastronomie.

 

 

 

Profil aromatique:

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Le domaine est situé sur la commune de Villemontais, dans la partie sud de l’appellation. La famille Pothier, l’a exploité pendant des siècles.

La vigne en occupait la majeure partie et quelques vaches étaient élevées sur les parcelles trop humides pour la culture de la vigne.

 En 2005, Romain rejoint ses parents et s’installe à son tour.

Les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique, puis biodynamique.

Aujourd’hui le domaine est redevenu principalement à vocation viticole (même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines) et compte 18 hectares.

 

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  gambas flambées, brochette de poissons, fromage type munster fermier

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
AOP

IGP d'Urfé

Cépage

Pinot-Gris

Contenance

0,75 L

Couleur

Blanc

Cuvée

Hors Pistes

Degré d’alcool

12,5°

Garde

2025

Millésime

2018

Pays

France

Région

Loire

type-de-vins

Vin blanc Repas