BIODYNAMIE

Domaine des Pothiers
Clos du Puy Côte Roannaise rouge

16,80 

Le domaine est situé sur la commune de Villemontais, dans la partie sud de l’appellation. Aujourd’hui le domaine est redevenu principalement à vocation viticole (même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines) et compte 18 hectares. Une des cuvées parcellaires du domaine des Pothiers sur un Clos d’1,7 hectares situé sur des sols granitiques. Le gamay saint Romain y exprime une très belle puissance ajouter à une superbe aromatique mêlant épices douces, violette et fruits rouges. Une très belle bouteille que nous vous conseillons rudement d’avoir dans votre cave. 

 

 

 

Profil aromatique:

poivre 

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Le domaine est situé sur la commune de Villemontais, dans la partie sud de l’appellation. La famille Pothier, l’a exploité pendant des siècles.

La vigne en occupait la majeure partie et quelques vaches étaient élevées sur les parcelles trop humides pour la culture de la vigne.

 En 2005, Romain rejoint ses parents et s’installe à son tour.

Les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique, puis biodynamique.

Aujourd’hui le domaine est redevenu principalement à vocation viticole (même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines) et compte 18 hectares.

 

carafer 2h avant dégustation

 

 

 gibier à plumes, terrine de lapin, paupiette de veau, rôti de filet de bœuf au four, fromage type saint nectaire

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
AOP

Côte Roannaise

Cépage

Gamay Saint Romain

Contenance

0,75 L

Couleur

Rouge

Cuvée

Clos du Puy

Degré d’alcool

13,5°

Millésime

2018

Pays

France

Région

Loire

type-de-vins

Vin Bio, Vin rouge Canaille, Vin rouge Repas