BIO

Domaine De Villaine
Bouzeron

22,00 

La seule AOC village de Bourgogne en Aligoté. Mr De Villaine grande personnalité bourguignonne, nous offre une cuvée tout en élégance et caractère. Avec un nez nous renvoyant vers des notes florales de fleurs blanches complétées en bouche par une sensation de fruit à chair blanche. L’acidité qui reste présente amène une belle fraîcheur, une sensation saline qui le rend très digeste.

Profil aromatique:

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Le domaine de Villaine est installé à Bouzeron,  premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay en Côte d’or et de Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise.

Les vignes sont cultivées exclusivement en coteaux, entre 270 et 350 mètres d’altitude.

Les sols maigres à forte teneur calcaire, de ces coteaux , assurent une bonne maîtrise des rendements et le microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins. La très petite superficie de l’appellation fait de l’AOC Bouzeron l’un des « secrets » de la Bourgogne.

 

 

 


ouvrir la bouteille 5min avant dégustation

 


Poissons crus marinés, gambas aux herbes, huîtres, escargots au beurre persillé, fromages de chèvre frais à demi-secs 

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
AOP

Bouzeron

Cépage

Aligoté

Contenance

0,75 L

Degré d’alcool

13°

Millésime

2017

Pays

France

Région

Bourgogne

type-de-vins

Vin Bio, Vin blanc Repas

Couleur

Blanc

Garde

2025