Domaine Oratoire St Martin
Seigneurs Cairanne rouge (biodynamie)
16,90 €
Une belle bouteille que cette cuvée la Réserve des Seigneurs sur Cairanne du Clos de l’Oratoire Saint Martin. On y retrouve de la puissance et de la générosité. L’assemblage est classique, grenache pour la trame fruitée, syrah pour la finesse et la fraîcheur, et mourvèdre pour le caractère en bouche. Le nez décline des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, mais c’est en bouche que le vin s’équilibre avec des notes mentholées et poivrées.
- Caractéristiques
- Comment le servir?
- Info sur le domaine
Caractéristiques
| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| AOP | Cairanne |
| Cépage | Mourvèdre, Grenache, Syrah |
| Contenance | 0,75 L |
| Couleur | Rouge |
| Cuvée | Réserve des seigneurs |
| Degré d’alcool | 14.5° |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| type-de-vins | Vin Bio, Vin rouge Repas |
carafer 1h avant dégustation
viande rouge grillée, daube à la provençale, côtelette d’agneau aux romarins, fromage type Pélardon
La majeure partie du domaine du Clos de l’Oratoire Saint Martin est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d’altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ».
Il s’agit des quartiers LES DOUYES et SAINT MARTIN.
Le vignoble du Clos de l’Oratoire Saint Martin compte 25 ha uniquement sur la commune de Cairanne.
La force du Clos de l’Oratoire Saint Martin est d’avoir un pourcentage élevé de vieilles vignes (plus de 40 ans) dont certaines sont centenaires.
Pour les rouges, le vignoble est majoritairement composé de grenache noir (env. 60%), de mourvèdre (le cépage chouchou du domaine 30%) de syrah (10%) et de vieux cépages comme la Counoise, le Vaccarèse ou le Muscardin.
Pour les blancs ce sont principalement Marsanne, Roussanne, Clairette et Grenache blanc.
Un domaine à suivre de près !
