Domaine Berthenet
Montagny Les Coères blanc
15,60 €
Au nez le toasté et le brioché du Chardonnay (le beurré comme on dit là-bas). La bouche est onctueuse, avec le gras typiquement bourguignon et son coté floral qui rafraichi en fin de bouche.
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Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| AOP | Montagny |
| Cépage | Chardonnay |
| Contenance | 0,75 L |
| Couleur | Blanc |
| Cuvée | Les Coères |
| Degré d’alcool | 13° |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| type-de-vins | Vin blanc Repas |
ouvrir 10 min avant la dégustation
terrine de St-Jacques, Turbot pochée sauce hollandaise, Sole pointe d’asperge, fromage type comté
Si le domaine Berthenet voit le jour en 1974 avec quelques arpents de vignes et un cheval pour les travailler, la famille est dans le vin et habite Montagny-les-Buxy depuis quatre siècles.
En 2001, Jean-Pierre Berthenet décide de quitter le système coopératif pour assurer toutes les étapes, depuis la vigne jusqu’à la commercialisation, rejoignant ainsi la grande famille des vignerons indépendants.
Le vignoble couvre 18 hectares où le chardonnay domine, à côté d’un peu de pinot noir et d’aligoté.
Sur les 11 vins produits, 6 sont des Montagny Premiers Crus, avec ensuite du Montagny, de l’Aligoté, des Bourgogne rosé et rouge ainsi qu’un Crémant de Bourgogne.
Les vignes sont conduites selon les principes de la viticulture durable et raisonnée, avec un emploi aussi réduit que possible de produits chimiques, un enherbement et un travail mécanique des rangs.
A la cuverie, le bois et l’inox sont à l’honneur pour vinifier et élever les cuvées, de manière à exprimer chaque parcelle.
