Caractéristiques

ouvrir la bouteille 5min avant dégustation

gougères, quenelle de brochet, pavé de sandre, morbier vieux, comté 24 mois

Situé à proximité de la roche de Vergisson, le domaine Barraud a reçu la passion du vin en héritage.

Se transmettant au gré des générations, l’objectif commun a toujours été de valoriser un savoir-faire et un terroir uniques. Avec pour devise : « À bien travailler, on gagne son temps », le domaine a su se renouveler, tout en préservant ses racines.

Julien commence à travailler sur le domaine en 2006 et acquiert les techniques familiales.

Après des études sur Beaune et plusieurs stages, notamment dans un domaine en biodynamie, Julien décide d’accentuer la culture artisanale sur le domaine familial.

En développant des méthodes de travail selon sa vision, comme le labour de chaque vigne, Julien Barraud perpétue la tradition et le respect du terroir tout en poursuivant l’évolution du domaine.