BIO

Château Saint Cosme
Gigondas

34,80  Club Pierre Noble 33,06 

Cette cuvée de Gigondas du Château Saint Cosme offre une remarquable idée de ce qu’est ce cru du sud de la vallée du Rhône. Caractère, structure se mêlent aux épices et à une certaine fraîcheur dont Louis Barruol à le secret. Une superbe cuvée pour amateur de jolies bouteilles.

 

 

Profil aromatique:

poivre

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Château Saint Cosme - Cave Pierre Noble

Situé au cœur de l’appellation Gigondas, le château de Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique.

Son site de vinification Gallo-Romain, constitué de cuves de fermentation taillées dans le rocher, est parvenu jusqu’à notre époque dans un parfait état.

Il donne une idée précise de ce que devait être la vie de nos proches ancêtres, les gallo-romains.

Acquise par la famille de Louis Barruol en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 has de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans.

 Elles donnent de petits rendements. Le terroir du Château de Saint Cosme est une mosaïque géologique liée au grand bouleversement des Dentelles de Montmirail.

Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent nos vins.

La Chapelle de Saint Cosme, située au cœur du vignoble, est un joyau d’art roman.

Construite aux XIème et XIIème siècle, elle traduit la pureté de l’art roman : sobriété, simplicité des lignes, équilibre des volumes.

Elle illumine le vignoble de sa majesté et fait régner sur lui une atmosphère paisible. Elle mérite bien la courte marche nécessaire pour l’atteindre.

Des vins d’exceptions pour des moments d’exceptions.


carafer 2h avant dégustation 

 


 viandes rouges grillées, steaks de thon à la tapenade, fromage type Maroilles ou Livarot

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
AOP

Gigondas

Cépage

Cinsault, Mourvèdre, Grenache, Syrah

Contenance

0,75 L

Couleur

Rouge

Degré d’alcool

14°

Cuvée

Château

Garde

2028

Millésime

2018

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

type-de-vins

Vin Bio, Vin rouge Repas