Champagne Dosnon
Récolte Brut

33,00 

Au cœur de la côte des bars, se trouve le jeune domaine Dosnon proposant une approche de la Champagne éloignée de celle de la Marne.   Une des particularités se trouve dans le sol Kimméridgien (qu’on retrouve à Chablis) qui fait ressortir toute la finesse et la minéralité qu’on retrouve en dégustation. Une autre belle expression du domaine Dosnon qui nous embarque avec un assemblage révélant des notes de pêche de vigne, de fleurs ainsi qu’une trame boisée. Une nouvelle touche subtile révélant un fruité et une immense finesse. Rappelons que cette cuvée est élevée en fûts ainsi que les vins de réserve.  

Profil aromatique:

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Champagne Dosnon - Cave Pierre Noble

Au cœur de la côte des bars, se trouve le jeune domaine Dosnon proposant une approche de la Champagne éloignée de celle de la Marne.  

Une des particularités se trouve dans le sol Kimméridgien (qu’on retrouve à Chablis) qui fait ressortir toute la finesse et la minéralité qu’on retrouve en dégustation.  

Le travail de la vigne et des sols y est soigné (pas d’intrants, désherbage mécanique…). Une orientation que l’on retrouve également dans le dosage des champagnes qui est faible, laissant toute la pureté aux cépages de se développer.  

Un jeune domaine dynamique à suivre.  

 

ouvrir la bouteille au moment de la dégustation

 

 

 accras de morue, apéritif dinatoire, ceviche de poisson, fromage type brie de Meaux 

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg
AOP

Champagne

Cépage

Chardonnay, Pinot noir

Contenance

0,75 L

Couleur

Blanc

Cuvée

Récolte brut

Degré d’alcool

12°

Millésime

NM

Pays

France

Région

Champagne

type-de-vins

Bulles & Champagne

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