Région située au nord ouest de l’Espagne, au climat humide, influencé par l’océan atlantique. C’est une des 17 autonomies espagnoles.

Elle compte 5 appellations viticoles: Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei et Valdeorras.

Séparée par les montagnes, de la Castille-et-León, la Galice s’est développée en autarcie vis à
vis du reste de l’Espagne.

Le domaine d’Alberto Nanclares et Sylvia est un petit domaine de 5 hectares situé dans le Val do Salnés, berceau de l’Albariño, et zone la plus plantée des Rías Baixas.

Ici on travaille les vignes (âgées de 30 à plus de 100 ans) en agriculture respectueuse de l’environnement et en levures indigènes à la cave.

Les vins sont vibrants, salins, et évoluent magnifiquement bien avec le temps. Avec l’arrivée au domaine de la charmante Silvia, les projets se multiplient pour notre plus grand bonheur.

 ouvrir au moment de la dégustation

poulpe, gravelax de saumon, huitres de St Vaast, tarte salée

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