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Nos visites du Vignoble

Visite en Corse!!!

On n’a pas un métier facile !!!!

Bienvenue en Corse !

Il arrive souvent d’entendre  notre charmante, adorable et passionnante clientèle (quoi j’en rajoute !!! Pas du tout !) clientèle nous envier le fait de travailler au milieu de tous ces divans breuvages que Bacchus et Dionysos (eh oui les cavistes ont une très grande culture hellénique et latine !!!).

C’est que souvent, il y à l’envers du décor (qui outre une expression est le nom du bon petit restaurant pas très chère à Saint-Emilion ou vous pouvez déguster de bon vin pas de Bordeaux !)…

J‘illustre mon propos :

-          Mr Pierre Noble : « Nicolas, tu dois partir en Corse pour aller chercher de bons vins fait par des vignerons digne de ce nom !! »

-         Moi : « Quoi, partir travailler pour l’ile de Beauté en plein Juillet alors que c’est le mois des vacances. Qu’en Corse, il fait beau, que le paysage est magnifique, la mer et les plages paradisiaques et que les vignerons sont souvent installé dans des endroits de rêve !!! Que je risque de passer mon temps à boire d’excellents breuvages ! C’est vraiment cruel ! Je ne sais pas si… En plus j’ai un rendez-vous important chez le coiffeur cette semaine-là pour un des derniers brushings tendance… »

-         Mr Pierre Noble : « si tu refuses tu es licencié !! »

Je n’avais donc pas le choix.

Me voilà donc parti, un dimanche en fin de journée caniculaire (oui ! oui ! rappelez-vous c’est le seul jour de juillet/aout où il a fait beau !) pour rejoindre ce pays où l’air de la méditerranée vous empêche d’avoir trop chaud la journée et vous permet de mieux dormir la nuit si les vagues sensuelles et reposante de la mer ne vous perturbent pas).

Arrivé vers 21h30 à Ajaccio, les ennuis commencent. J’avais commandé une Clio qui allait plus avec mon standing et ma coupe de cheveux et e me retrouve avec une « wind » décapotable 2 places de chez Renault  qui dénote très légèrement avec ma légendaire tenue vestimentaire. Ne cherchez pas de photos, elles sont toutes interdites de publication !

Ensuite, n’ayant pas trouvé la prise pour brancher le GPS (il faut dire qu’elle se trouvait au fond de la boite  à gant de la place du mort. Fort étonnant vu l’effort que cela demande. Effort qu’aucun corse ne ferait !) Je dois trouver au pif l’hôtel dans une ville ou e n’ai jamais mis les pieds.

Arrivé à l’hôtel, on me fait comprendre que je suis déjà dans ma chambre et que l’hôtel est complet!!! Je leur explique gentiment que je ne peux pas être dans ma chambre vu que e suis en train de leur parler ! Mon explication ayant finie par les convaincre, ils finirent par me donner une chambre.

Me voilà donc parti le lendemain, cheveux (de derrière le crâne) au vent pour Calvi.

Ne voulant pas que la lecture cette newsletter ne vous laisse pas le temps de venir à la cave, j’ai pris des raccourcis ce qui ne fut pas sans causer quelques problèmes techniques :

A partir de maintenant on ne rigole plus !                                                              

Ne voulant pas que la lecture cette newsletter ne vous laisse pas le temps de venir à la cave, j’ai pris des raccourcis ce qui ne fut pas sans causer quelques problèmes techniques....

Les « exclus »

Ma sélection draconienne eut pour conséquence d’éliminer quelques beaux domaines tenus par d’excellents vignerons souvent jeunes, vignerons de demains certainement. La jeunesse vigneronne corse est florissante et c’est tant mieux !

A noter que ces 3 domaines travaillent proprement !

Ne pas oublier donc :

-       les vins de Richard Spurr sur Calvi vinifiés dans l’ancienne cave Michelin !!! Des vins de caractères, puissants, riches en alcool mais gardant un bel équilibre.

-       Le domaine Olmeta à Patrimonio tenu par Monsieur et vinifié par madame. Des vins agréables, sans prétention mais pas sans caractère.

-       Domaine Cordoliani (patrimonio) : trois jeunes vignerons dont Romain Perfetti en devenir faisant des vins qui se cherchent encore mais avec de beaux raisins et un très bel esprit. A suivre de très très près !!!

PS : je suis allé au domaine E Croce qui fait de très bons vins même s’ils y a de grandes différences entre la théorie du discours sur la façon d’élaborer leurs vins et la réalité. L’accueil déplorable fut synonyme de sentence ! Le monde du vin c’est un peu Dallas !!

And the winner is…..

La sélection donc !! Enfin  me direz-vous !

 

  1. 1.    Patrimonio (du calcaire et du schiste)

Appellation la plus réputée de Corse, voici trois beaux domaines :

Votre dévoué serviteur 'Nico' allias Nicolas Pavie

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